ZAGRZEWANIE SIĘ PASZ
Zastosowania propionianu wapnia (CAP) w żywieniu krów mlecznych obejmują głównie łagodzenie NEB, zmniejszenie ryzyka ketozy, zapobieganie gorączce mlecznej i wspieranie rozwoju nabłonka żwacza u cieląt mlecznych.
To jednak nie wszystko – dzięki swoim właściwościom, poprawia on jakość pasz objętościowych, szczególnie w okresie letnich upałów.
- Wysoka temperatura otoczenia stanowi zagrożenie dla krów nie tylko ze względu na stres cieplny, ale również ze względu na ryzyko przegrzewania się pasz.
Warto podkreślić, że nawet prawidłowo przygotowana kiszonka może ulegać wtórnej fermentacji, gdy po otwarciu pryzmy jest wystawiona na działanie powietrza. Powoduje to tlenowy rozkład kiszonki i zawartych w niej składników odżywczych. Wysokie temperatury latem dodatkowo intensyfikują ten proces, negatywnie wpływając na jakość paszy.
Przegrzewanie się kiszonki - zagrożenia
Przegrzewanie się kiszonki wiąże się z rozwojem drożdży i grzybów pleśniowych wytwarzających mikotoksyny, które są szkodliwe dla zwierząt. Ma ono wpływ na ilość pobranego TMR-u. Zaobserwowano, że krowy pobierają ponad 10% mniej przegrzanej paszy. Po trzecie – wykazano, że wzrost temperatury paszy o 10°C powoduje straty energii na poziomie 0,1 MJ NEL/kg s.m. Wszystko to (mikotoksyny w paszy, mniejsze jej pobranie, gorsza strawność) sprawia, że krowy nie są w stanie produkować tyle mleka ile w okresie jesienno-zimowym.
W związku z powyższym, przegrzane partie kiszonki nie powinny być podawane zwierzętom. Należy bezwzględnie usuwać przegrzane fragmenty z marginesem 50 cm.
Stabilizacja TMR-u dla była przy użyciu kwasów i soli tych kwasów
Podgrzewanie paszy TMR na stole paszowym jest spowodowane aktywnością drożdży. Kilkugodzinny kontakt z tlenem sprzyja ich namnażaniu, co prowadzi do zagrzewania się całej dawki pokarmowej.
Świadomość hodowców na temat negatywnych skutków zagrzewania się pasz dla wydajności, zdrowia i rozrodu krów, oraz powszechność tego problemu, skłania do stosowania dodatków, które mają na celu ograniczenie tego zjawiska.
Największą popularnością cieszą się dodatki chemiczne, ze względu na ich udowodnioną skuteczność. Zawierają one kwasy organiczne, zwłaszcza kwas propionowy, oraz sole kwasów organicznych.
Sole kwasów organicznych, takie jak propionian wapnia, dioctan sodu i sorbinian potasu, posiadają właściwości przeciwgrzybicze i są powszechnie stosowane jako konserwanty żywności.
Propionian wapnia na zagrzewanie się pasz
Propionian wapnia jest szeroko wykorzystywany w przemyśle spożywczym ze względu na jego zdolność do hamowania wzrostu pleśni i mikroorganizmów termicznych.
Propionian wapnia, tj. sól kwasu propionowego, ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i oferuje taką samą skuteczność jak odpowiadający mu kwas (kwas propionowy jest trudny w obsłudze, ponieważ jest żrący; dlatego też sole kwasu są stosowane w niektórych produktach komercyjnych). W związku z tym, stosowanie CAP jako dodatku do kiszonki (podczas jej przygotowywania) jest preferowane w porównaniu z jego kwasem. CAP może tłumić niepożądane mikroorganizmy podczas kiszenia i ekspozycji na powietrze, poprawiając w ten sposób jakość fermentacji. Propionian wapnia ma potencjał, jako dodatek uzupełniający do zmniejszania zawartości mikotoksyn w kiszonce.