Herbest Czosnek, 10%

Zakaz stosowania antybiotyków poza paszami leczniczymi został wprowadzony w styczniu 2006 roku. Fakt ten zapoczątkował badania nad dodatkami paszowymi wykazującymi właściwości antybakteryjne. Wyniki testów laboratoryjnych, terenowych potwierdziły, że rośliną, która posiada takie właściwości, jest m.in. czosnek.

Czosnek jest jedną z najważniejszych roślin wykorzystywanych w celach leczniczych. Został nazwany cudownym lekiem świata ziół ze względu na swoje wielofunkcyjne właściwości. Czosnek zawiera co najmniej 33 związki zawierające siarkę, kilka enzymów, aminokwasów i minerałów. 

Jednym z najważniejszych składników czosnku jest alliina, która po zmiażdżeniu czosnku w warunkach tlenowych jest przekształcana przez enzym allinazę w allicynę, pirogronian i amon. Związkiem pośrednim jest kwas alkilosulfonowy, który ma zdolność zakwaszania przewodu pokarmowego zwierząt, a siarczki uwalniane z allicyny wykazują silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwutleniające[1].

Badania wykazały, że czosnek wykazuje właściwości przeciwbakteryjne zarówno w stosunku do bakterii Gram-dodatnich, jak i Gram-ujemnych[2]. Zapobiega rozwojowi bakterii, takich jak Escherichia coli, Enterobacteria Spp. i Salmonella typhimurium.

Ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe czosnek jest rośliną leczniczą stosowaną jako środek wspierający wzrost kurcząt brojlerów. Wykazano jego doskonały wpływ na wzrost ptaków i cechy tuszy.