Związki polifenolowe to jedne z najliczniejszych substancji wytwarzanych przez rośliny, zidentyfikowano ich około 8000. Polifenole występują w wielu roślinach, takich jak zboża, warzywa, owoce oraz czarna i zielona herbata. Można je znaleźć w różnych częściach roślin, w tym w kwiatach, liściach, korzeniach, nasionach i owocach. Pełnią ważną rolę w systemie odpornościowym roślin, chroniąc je przed szkodnikami oraz promieniowaniem UV. Polifenole występują w dwóch formach: jako wolne aglikony lub jako glikozydy, czyli estryfikowane z monosacharydami lub polisacharydami. Dzielą się na dwie główne klasy: nieflawonoidy (w tym lignany, stilbenoidy i kwasy fenolowe) oraz flawonoidy.

Polifenole wykazują właściwości:

• immunomodulujące,
• przeciwzapalne,
• przeciwutleniające,
• przeciwdrobnoustrojowe,
• przeciwmutagenne,
• przeciwalergiczne i
•  detoksykacyjne,

Potencjał redox polifenoli jest niższy niż powszechnie używanej witaminy C, która słynie z tego, że wspiera układ odpornościowy. W praktyce – im niższy potencjał redox tym lepiej – sprzyja neutralizacji wolnych rodników i ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

Stres oksydacyjny, będący wynikiem nierównowagi między wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami w organizmie, może osłabiać układ odpornościowy. Choć pewien poziom stresu oksydacyjnego jest naturalny w odpowiedzi immunologicznej, jego nadmiar lub przewlekłość mogą zmniejszać zdolność organizmu do zwalczania infekcji i przyczyniać się do rozwoju chorób przewlekłych. Źródłem polifenoli jest Elife, który poza tym, że wspiera układ odpornościowy wykazuje korzystny wpływ na wyniki produkcyjne, możliwości reprodukcyjne drobiu. Przeprowadzone do tej pory badania pokazały, że Elife jest w stanie:

• zwiększyć wskaźnik nieśności w II fazie cyklu;
• obniżyć FCR;
• zwiększyć całkowitą masę jaj;
• zwiększyć liczbę jaj zapłodnionych;
• poprawia jakość nasienia;
• wzmacnia obronę antyoksydacyjną jaja, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na przeżywalność zarodków;
• wylęgowość.